Sunnere livsstil-oppskrifter

For noen år siden fikk jeg påvist insulinresistens. I korte trekk vil det si at kroppen min produserer for mye insulin som gjør at jeg lagrer fett (spesielt rundt magen) hurtigere og i større omgang enn andre (veldig festlig med andre ord). For å bli kvitt dette mage fettet og også ha kontroll på insulin produksjonen bør jeg holde meg unna/redusere såkalte raske karbohydrater (sukker, hvitt mel, potetet, brød, pasta) og heller spise mer av de langsomme karbohydratene som grønnsker, linser, bønner og grovere brødtyper.

Ved å legge om kosten til såkalt lavkarbo kosthold  reduserete jeg vekten med ca 30 kg på 4 mnd  i 2007:) Mye har skjedd siden den gang og mange kg har kommet på igjen så da er det å ta seg selv i nakken og begynne med ny frisk:))

Tenkte dele noen av oppskriftene med dere, . de fleste oppskriftene har jeg mikset og trikset med slik at de inneholder det jeg liker. Liker du f.eks ikke linser så finn et alternativ:) Grunnoppskrifter før jeg har laget min egen vri har jeg funnet på lavkarbo forum, blader og i diverse bøker.

Til orientering: jeg er ikke så veldig glad i å lage mat, så de rettene jeg lager er enkle og raske å lage;))

Trykk på overskriftene for å komme til oppskriftene


Lettsaltet torsk med grønnsakstopping: